Il Tirreno

Cecina L’antica macelleria di Celestino riapre nel centro di Cecina come Boutique delle Carni. La tradizione storica della macelleria sarà conservata sotto l’attuale gestione di Aniello Bassolino e la sua selezione di carni bovine, pollame e salumi tradizionali di alta qualità. Tuttavia, Aniello porta a Cecina anche un tocco personale. Grazie alla sua esperienza come norcino in diverse salumerie toscane e all’influenza della sua città natale, Napoli, Aniello è orgoglioso di offrire un’accurata selezione di carni e di preparazioni.

L’atmosfera è calda e invitante, con un’enfasi particolare sul servizio al cliente, con cui vengono condivise ricette e passione. La Boutique non è solo un luogo dove acquistare carne. È una celebrazione dell’arte della cucina e delle preparazioni. Oltre alla macelleria, la Boutique presenta anche prodotti gastronomici di eccellenza e ospita eventi e degustazioni, aspirando a divenire meta privilegiata per amanti della carne e della buona cucina.

La Confcommercio della provincia di Livorno accoglie il nuovo arrivato sottolineando il ruolo cruciale dei negozi locali in generale, e in particolare delle macellerie, che sono veri e propri laboratori di contaminazione di prodotti e processi innovativi uniti alla tradizione. «Si tratta di micro imprese, spesso a conduzione familiare, presidi di vitalità e socialità», sottolinea il direttore della Confcommercio provinciale Federico Pieragnoli. Che conclude: «Sostenendo questi negozi, non solo aiutiamo a preservare il patrimonio locale, ma contribuiamo anche alla crescita dell’economia del territorio e alla sostenibilità dell’ambiente».