Il Tirreno

CECINA.  Il Caffè Ruiu cambia gestione: è stato rilevato da imprenditori cinesi che gestiscono già altri esercizi pubblici a Livorno.

Il Ruiu è il bar storico di Cecina per eccellenza, uno dei primi aperti nel centro della città, al civico 133 di corso Matteotti fin dal 1925, come ricorda il logo disegnato sulle vetrine e sul gazebo all’ingresso. A un passo dai cento anni, il bar Ruiu cambia gestione. Ne ha avute diverse nel corso del tempo, dal fondatore alla lunga gestione di Zazzeri seguita da altre più brevi nel tempo, fino all’ultima, quella di Gianluca Ceppatelli, già proprietario dello storico bar “gemello”, il bar Fiorenza dirimpettaio del Ruiu.

Nel corso del tempo il bar ha cambiato pelle, a seconda delle esigenze e delle diverse richieste dei clienti: in origine era famoso per la sua raffinata pasticceria, negli anni Ottanta e Novanta è stato il punto di ritrovo di tanti giovani cecinesi, riferimento per le “vasche” sul corso come si diceva all’epoca. Ma non solo giovani: era un punto d’incontro per l’aperitivo e per “due chiacchiere” al bar. Si è poi adeguato alle richieste dei tanti lavoratori pendolari degli uffici e dei negozi del centro, puntando sulla pausa pranzo, con creazioni originali.

Nella sua lunga vita il bar ha saputo sempre rinnovarsi. Quest’ultima svolta si propone ancora come apripista. Gli imprenditori cinesi stanno puntando sul settore della ristorazione e del bar. A Livorno hanno acquistato molti locali pubblici, soprattutto nel centro della città e nei centri commerciali. Ed è proprio un imprenditore cinese di Livorno che ha deciso di puntare su una delle località della provincia tra le più importanti a livello commerciale e turistico.

A Cecina l’offerta sarà calibrata sul tipo di richiesta locale. Il nuovo titolare ha maturato una buona esperienza nel settore, gestendo numerosi bar a Livorno.