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Ristorazione
“Ora d’aria” a Castiglioncello chiuso con la fine d’agosto
di Cecilia Morello
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L’idea di Marco Stabile è di rendere questa esperienza estiva annuale, anche se in versione ridottaLo chef Stabile: «Il ristorante è all’aperto, difficile proseguire»
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CATSIGLIONCELLO. Apertura il 2 giugno, chiusura i primi di settembre. Finisce, almeno per ora, l’esperienza dello chef Marco Stabile a Castiglioncello. Un ristorante che è stato un tormentone estivo, breve e intenso come solo i tormentoni sanno essere. «Era sempre pieno, e anche ora le persone continuano a chiamare e le prenotazioni ad arrivare». Ma la location non permetteva di continua...
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