Il Tirreno

SAN VINCENZO. Mini master pizza, una merenda alternativa. È questo il nome che i gestori della pizzeria New Hemingway di San Vincenzo hanno scelto per la loro iniziativa pomeridiana, dedicata ai più piccoli. «Un breve corso per imparare a fare la pizza – spiegano Luca Mariotti e Rosa Bellacozza – rivolto a bambini dai sette ai 12 anni, che un giorno a settimana, il martedì, potranno accedere al nostro laboratorio e divertirsi a mettere le mani in pasta per prepararsi da soli una merenda da gustare in compagnia».

I primi appuntamenti hanno registrato il tutto esaurito. Ma com’è nata l’idea? Luca e Rosa hanno due figlie, una di sette e l’altra tre anni, ed è proprio durante una cena organizzata con i loro compagni di classe che si sono accorti di questa possibilità. «Preparare la pizza per i bambini era diventata improvvisamente un’attività da fare insieme – spiega Mariotti – con loro che facevano domande e si divertivano a passarci gli ingredienti. E allora ci siamo chiesti se non potessimo renderlo un appuntamento fisso, formalizzandolo. Questo perché io e Rosa parliamo spesso di quello che la zona blu di San Vincenzo offre ai più piccoli, o meglio, che non offre. A volte manca per loro la possibilità di fare merenda in centro e passare qualche ora di divertimento in compagnia. Visto che abbiamo il posto e la volontà, perché non inventarci noi qualcosa?».

In poco tempo il New Hemingway si è dotato degli strumenti da lavoro adatti. «Spianatoie in silicone con un cerchio disegnato per facilitare la stesa dell’impasto, mattarelli di dimensioni ridotte e un forno che utilizzavo quando facevo la pizza alla pista di pattinaggio. L’unica cosa che chiediamo di portare da casa, oltre alla voglia di divertirsi e imparare, è un grembiule». Uno spazio, quello creato nel retro della pizzeria, a misura di bambino, dove i partecipanti al mini master potranno preparare da soli la loro pizza margherita e infornarla con l’aiuto di Luca. «Oltre a fargli fare merenda, aiutiamo così i bambini a sviluppare manualità e fantasia, in un momento di distensione dopo la giornata scolastica appena conclusa».

Alla fine del pomeriggio, infatti, i piccoli pizzaioli se ne andranno non solo con la pancia piena ma anche con un attestato, una maglietta e un cappellino in ricordo dell’esperienza. «Il pagamento che chiediamo è quasi simbolico – spiega Mariotti – giusto per recuperare le spese. Perché quello che ci interessa non è il guadagno ma far vivere anche ad altri bambini un’esperienza che le nostre figlie amano molto».

Per adesso, il calendario prevede tutti i martedì di marzo allo re 16,30 con la possibilità di un raddoppio nel primo pomeriggio, per chi non avesse il rientro a scuola. «Ma il progetto – spiegano Mariotti e Bellacozza – potrebbe andare avanti anche ad aprile. Ogni lezione può avere un massimo di dieci partecipanti e vorremmo riuscire a far partecipare il più alto numero di bambini possibile». Per prendere parte a un pomeriggio di mini master, basta chiamare il 3490536307 e prenotare. «Per adesso iniziamo con i bambini – conclude Mariotti – sperando in futuro di organizzare un corso strutturato anche per gli adulti».

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