Il dolore
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“Carna” è in viaggio, il tempio della ciccia sbarca a Dubai
Divina Vitale
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Omar e Dario CecchiniIl ristorante di Bolgheri apre una nuova filiale: «Siamo qui per gettare un ponte tra la Toscana e l’estero»
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BOLGHERI. “Carna” a Dubai, il nuovo ristorante, tempio della “ciccia” toscana inaugurato dal macellaio di Panzano Dario Cecchini con la collaborazione dell’oste bolgherese Omar Barsacchi. Il nome deriva da quello di una dea della mitologia romana che faceva offerte di carne. «Un nome antico, simbolico, anche romantico – racconta Cecchini, il famoso macellaio di Panzano in C...
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