Il Tirreno

L’hotel Marinetta ha preparato un menu “veloce” ma articolato, made in Italy, per il briefing organizzato da Coldiretti col leader del Carroccio. Una curiosità: tutto è stato allestito all’ultimo momento perché il luogo dell’incontro è stato cambiato tre volte, e il Marinetta è stato contattato solo lunedì sera. In tavola antipasti con carpaccio di pesce affumicato, insalatina di farro e frutti di mare, tagliere di salumi, assortimento di pecorini, vol au vent con crema di formaggio, bresaola, mozzarelline impanate, filetti di pollo croccante e verdure miste. Dopo l’antipasto un primo: spaghetti alle cozze e gnocchetti con pomodoro fresco e mozzarella di bufala. (m.m.)