Il Tirreno

L’intervista

Più spazi all’aperto per bar, enoteche e ristoranti di Bolgheri, tanto da poter pranzare e cenare perfino nelle campagne intorno al borgo. È la ricetta della sindaca di Castagneto Carducci Sandra Scarpellini per rilanciare il suo gioiello, simbolo di un turismo internazionale più vicino a Firenze, per tipologia, rispetto a quello che siamo abituati a vedere in provincia di Livorno.

Sindaca, siamo stati a fare un giro a Bolgheri ed è stato stranissimo vederla deserta...

«Non me ne parli. In questi due mesi è il luogo che faceva più effetto. Ci sono stata spesso ed era il deserto, spettrale con tutti i locali chiusi. Quello che faceva impressione era pensare all’immagine che avevamo di Bolgheri prima, piena di gente. In più si stratta di una paese dove i residenti sono pochissimi e quindi questa differenza si notava molto più che altrove. Per fortuna è stato preservato dai contagi e ora ripartiamo con le attività che sapranno rispettare le indicazioni».

Sì, ma come ripartire?

«A Bolgheri ci sono grandi professionisti dell’enogastronomia. Ecco perché il Comune ha individuato insieme ai privati che hanno le proprietà di sottoscrivere un accordo per dare una mano ai locali».

Come?

«Stiamo lavorando per allargare gli spazi pubblici e privati riducendo così gli spazi nei locali per non creare assembramenti. Se fossero andate avanti le linee guida dell’Inail molti sarebbero dovuti restare chiusi, invece con le ultime indicazioni ci sono dei margini. L’idea è quella di concedere sia gli spazi privati che quelli pubblici per sistemare i clienti, usando anche gli spazi verdi introno al borgo».

Fino a due mesi fa il borgo era la meta preferita di turisti stranieri che amano il lusso. E adesso?

«Non solo quelli, ma sono convinta che Bolgheri per la capacità che ha e la posizione in cui si trova sarà capace di ripartire. Sarà il luogo ideale della toscana della vacanza post trauma dove poter trovare chi si prende cura di te: il mare vicino e poi la possibilità di ritrovare il buon gusto in tutti i sensi. Poi mi lasci dire una cosa».

Prego

«Devo ringraziare tutte le aziende del nostro territorio perché sono state più che collaborative. Pazienti e responsabili nonostante le difficoltà». —

F.l.