Il Tirreno

ROSIGNANO

«In Toscana lavorano nel settore dello street food un migliaio di persone, significa mille famiglie da sfamare. Se le istituzioni non ci garantiscono almeno il diritto di provare a ripartire sarà un dramma».

Riccardo Neri, che con la Eventi street food organizza e partecipa ad iniziative gastronomiche itineranti, punta l’attenzione su quello che «viene considerato l’ultimo dei settori economici, tanto è vero che dalle voci che ci arrivano c’è il rischio che possiamo ripartire con l’attività a marzo dell’anno prossimo». Voci che per gli operatori della “gastronomia itinerante” sono inaccettabili. Ecco che neri lancia un appello alle istituzioni. «Chiediamo che ci facciano provare a ripartire - dice -, oltre al fatto che in caso di eventi all’inizio non devono farci pagare la tassa di occupazione del suolo pubblico». «In questo periodo - prosegue - al settore aggregazione e intrattenimento nessuno ci pensa, ma siamo stati parte integrante del tessuto economico, tra l’altro abbiamo rivitalizzato piazze e parchi. Adesso gli enti pubblici devono darci la possibilità di fare un punto zero. Facciamo una prova di street food e vediamo».

Non solo, perché se davvero «siamo destinati ad aprire più tardi di tutti gli altri settori, nel frattempo dobbiamo sopravvivere. I Comuni potrebbero, un giorno a settimana, darci uno spazio e consentire lo street food in versione diversa: la gente viene e porta via i piatti. In questo modo viene garantito comunque un introito». Infine Neri, a nome della sua categoria, chiede che «ai tavoli di concertazione veniamo chiamati anche noi e le associazioni con cui collaboriamo per organizzare gli street food, non negozianti e ambulanti». —

a.c.