l’assessora
«Vogliamo portare quest’idea in tutti gli istituti»
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«Quello di BioCanteens è un progetto a cui il Comune sta attualmente lavorando e in cui crede molto - dice l’assessora all’Istruzione Cecilia Peccianti - Gli obiettivi sono quelli di arrivare a ridurre gli sprechi e di garantire un’alimentazione più sana per i bambini». Per adesso sono coinvolte solo le scuole dell’infanzia comunali (quindi le strutture di Rosignano Marittimo, Vada e Nibbiaia) ma «il programma dovrà essere allargato anche al resto degli istituti - dice l’assessora Cecilia Peccianti - Naturalmente stiamo provvedendo anche ad organizzare percorsi di formazione per insegnanti e studenti. L’obiettivo è creare un programma condiviso con tutti i dirigenti degli istituti già dal prossimo anno scolastico».
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