Il Tirreno

MONDO DEL VINO

È cominciata lunedì la vendemmia, la 34ª come specifica una nota, nella tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri: la raccolta delle uve è partita dai vigneti dei bianchi più giovani di Sauvignon Blanc, mentre per i rossi bisognerà attendere l'inizio di settembre.

«Fino ad oggi l'annata 2019 è stata caratterizzata da una climatologia da “montagne russe” - spiega Axel Heinz, direttore della tenuta dei marchesi Frescobaldi - e, dopo una primavera particolarmente fresca, la partenza vegetativa è stata ritardata di oltre una settimana, ritardo che si è mantenuto fino alla fioritura che è avvenuta nei primi giorni di giugno. Subito dopo è arrivato il caldo, con i mesi di giugno e luglio tra i più caldi e asciutti della storia recente, con piogge sostanziose a fine mese che hanno interrotto il lungo periodo di siccità. L'invaiatura è ormai completata su tutti i vigneti e la vendemmia sta iniziando».

Per Heinz «è ancora presto per fare prognosi sul livello qualitativo dell'annata - afferma il direttore della tenuta - e molto dipenderà dalle condizioni climatiche dell’ultima settimana di agosto e del mese di settembre».

Intanto si può confermare che si tratta di un'annata tardiva; «abbiamo iniziato con i vigneti più giovani di Sauvignon Blanc che entrano in produzione quest'anno, mentre per le altre uve bianche incominceremo la raccolta a cavallo tra l'ultima settimana di agosto e la prima di settembre. Per i rossi aspetteremo l'inizio di settembre, tra la prima e la seconda settimana, ma le premesse sono ottime». —