Il Tirreno

CECINA. I cibi nei piatti erano congelati, ma ai clienti non veniva specificato. Come del resto venivano servite specie ittiche assai comuni, anche queste congelate, che però venivano decantate come molto pregiate. Avveniva in un ristorante di Cecina, che è stato individuato dal personale della Guardia costiera, che ha sequestrato i prodotti.

I militari hanno denunciato il titolare del locale per frode nell’esercizio del commercio.

Dopo aver acquisito la documentazione commerciale di acquisto i militari hanno scoperto che il marlin proveniente dall’Indopacifico veniva offerto e servito ai tavoli, nei giorni scorsi, sotto il nome del più costoso pesce spada del Mediterraneo. E ancora il tonno a pinna gialla, decongelato, pescato nel Pacifico sud-orientale, veniva indicato nel menù come tagliata di tonno fresco.

Anche i calamari patagonici congelati venivano utilizzati per la frittura di pesce, lasciando intendere all’ignaro consumatore di aver scelto un pietanza composta da pesce fresco, pregiato e proveniente dalla pesca locale. L’attività ispettiva ha evitato che sulle tavole dei consumatori arrivasse pesce di qualità differente rispetto a quello ordinato, con una sostanziale differenza, in termini di costo, praticato dal ristoratore. —