Il Tirreno

Cecina. Scadono il 30 giugno le iscrizioni al corso triennale, destinato a giovani che hanno ottenuto la licenza media e con meno di 18 anni, per ottenere una qualifica di “Operatore della ristorazione Indirizzo Servizi di sala e bar – addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande”. Il percorso “RistoBar – Operatore della Ristorazione SalaBar” nasce come strumento per contrastare l'abbandono scolastico e per creare da subito un ponte con il mondo del lavoro ed è gratuito grazie alle risorse della Regione Toscana tramite i fondi POR-FSE 2014-2020, nell'ambito di Giovanisì. Il progetto, a cui saranno ammessi un totale di 20 ragazzi, si terrà a Cecina. L'organizzazione è a cura dell'agenzia Formatica in partnership con Forium e Copping. Il corso si sviluppa su un totale di 3168 ore di formazione di cui 800 in azienda per azioni di stage. La didattica sarà completamente digitale: i ragazzi non avranno libri ma solo un tablet, fornito in omaggio, tramite il quale utilizzare tutti i materiali utili per recuperare le conoscenze scolastiche di base e le specifiche del mestiere. Tra le metodologie utilizzate anche la “gamification”, mutuata dal mondo dei videogiochi, che si propone di sviluppare nei giovani la capacità di apprendimento attraverso il fare squadra e una sana competizione. Tante le partnership: con il Cnr per il progetto “Avatar” legato al benessere psicofisico dei ragazzi, e con l'associazione “Libera” per campi di impegno e formazione nelle terre confiscate alla mafia. Sul sito di Formatica (http://www.formatica.it/triennale-ristobar-ristorazione/) è possibile scaricare la domanda. Info: tel. 050 580187, istruzionetriennale@formatica.it (referente Giulia Tramonti). —