Il Tirreno

In città le voci si rincorrono. «È andato sul lungomare di Marina». «No, l’ho visto girare in centro», «È al ristorante di corso Matteotti». «Ho saputo che non è più a Cecina. È tornato a villa Crespi». La parola d’ordine, però, è sempre la stessa: selfie. L’obiettivo è scattarsi una foto con il pluripremiato chef Antonino Cannavacciuolo, in città per girare una puntata del programma televisivo prodotto da Endemol “Cucine da incubo”.

Stasera, intanto è in programma la cena esclusiva prevista dalla trasmissione, a cui è possibile accedere solo tramite invito. L’obiettivo dell’evento, all’interno del programma, è capire se lo staff del ristorante in questione è riuscito, dopo l’intervento dello chef, a migliorare servizio e menù.

L’angolo toscano, il locale cecinese scelto dalla produzione per diventare teatro di “Cucine da incubo”, è già stato sottoposto a una prova. Domenica sera, infatti, il personale ha cucinato e servito una cena a trenta clienti, ma sembra che non tutto si sia svolto alla perfezione.

L’obiettivo, adesso, dopo i consigli di Cannavacciuolo e la sistemazione del locale - ancora in corso - è riuscire a fare meglio.

La titolare dell’Angolo toscano di corso Matteotti 298 è Fedora Cascione. Alla guida del locale cecinese da 15 anni, ha vissuto anche a Vada e a Bibbona, ma è originaria dell’Isola d’Elba. Ha sessant’anni e nel suo locale lavorano la figlia e la nuora, oltre ad alcuni dipendenti.

L’angolo toscano è stato scelto dalla produzione dopo aver visionato anche altri locali del territorio e, c’è da crederlo, il locale uscirà rinnovato da questa esperienza televisiva.

Il programma, infatti, prevede che lo chef Cannavacciuolo, dopo aver osservato e assaggiato, metta mano al menù e al servizio, aiutando i ristoratori a migliorare il proprio locale. Lo staff di Endemol, normalmente, mette a nuovo gli arredi e dà un nuovo aspetto ai luoghi, mentre lo chef dà una rinfrescata ai piatti e cerca di creare una nuova coesione tra il personale di sala e quello della cucina.

Ma la vera star non è il programma. È il suo protagonista. Da tutti ritenuto una persona cordiale e alla mano. Uno che accetta volentieri di scattarsi un selfie e che non si tira mai indietro quando c’è da stringere una mano.

Per questo i cecinesi, in questi giorni, sono accorsi sul set. Nella speranza di ottenere una foto o un autografo dallo chef di fama internazionale che, da qualche tempo, è anche un apprezzato protagonista del piccolo schermo. Antonino Cannavacciuolo ha stregato tutti. —

Claudia Guarino