Il Tirreno

CASTAGNETO CARDUCCI. Il disciplinare tecnico integrato per la certificazione della filiera vitivinicola sostenibile è il tema è al centro del convegno in agenda il 16 novembre dalle 9 al teatro Roma di Castagneto Carducci.

Dopo i saluti della sindaca di Castagneto Sandra Scarpellini ad aprire i lavori sarà Glauco Toscani, responsabile Sgs Italia settore Food, sul ruolo dell’azienda nella certificazione per il settore alimentare. Gino Scateni illustrerà il disciplinare tecnico integrato per le aziende vitivinicole, mentre Angela Tarabella del dipartimento di Economia e management dell’Università di Pisa interverrà su la presenza della ricerca universitaria nello sviluppo di nuovi standard gestionali finalizzati allo sviluppo di metodologie innovative per aziende alimentari. Il direttore generale della Banca di Credito cooperativo di Castagneto Carducci Fabrizio Mannari sulla funzione degli istituti di credito nella incentivazione dei percorsi certificativi, con la individuazione di bandi economici specifici, e Daniele Borri, direttore di Professione consulenti sul ruolo del supporto consulenziale nella ottimizzazione dei percorsi certificativi delle aziende.

Il direttore generale di Tenuta di Biserno Ranieri Orsini sui vantaggi e specificità nell’applicazione operativa di un disciplinare tecnico integrato a un’azienda vitivinicola e Martina Castelli ed Egle Ciuch sull’esperienza pratica nella redazione della documentazione operativa in conformità al disciplinare tecnico integrato per la prima applicazione. —