Il Tirreno

ROSIGNANO

Successo per la 12ª edizione della kermesse “La Rotta del Vino e dell’Olio”. La manifestazione, organizzata dal porto turistico di Rosignano Marina Cala de’ Medici in collaborazione con lo Yacht Club, ha visto sfidarsi 20 fra i migliori chef della Toscana, abbinati per sorteggio ciascuno ad una cantina del Bolgherese, e ad un frantoio di provenienza nazionale di altrettanto altissimo livello, che si sono cimentati nel cucinare a bordo delle imbarcazioni in regata.

Ai fornelli anche cuochi amatoriali i cui piatti sono stati giudicati da una giuria del Rotary Club Rosignano Solvay presieduta da Luigi Caprai. I vincitori sono stati Antonio Ciapparelli e Simonetta Starnini, al 2° posto Alessandro Cherchi e al terzo Marco Marioni. I piatti degli chef sono stati giudicati da una giuria di esperti presieduta da Aldo Fiordelli, curatore in Toscana della guida dell’Espresso, e composta dall'ex direttore della guida Michelin Fausto Arrighi, Massimiliano Tonelli, direttore editoriale del Gambero Rosso, Piero Benvenuti, di Identità Golose, Marco Colognese, giornalista Repubblica Sapori e, per la parte olio, Marco Oreggia, autore ed editore della guida Flos Olei.

A vincere la gara gastronomica “Chef” è stato Nicola Gronchi, del ristorante Bistrot di Forte dei Marmi, una stella Michelin, abbinato alla cantina bolgherese Campo alla Sughera e all’olio Dievole (Toscana), che ha presentato il piatto “Ventresca alla vaccinara” cucinato a bordo di Maria Vittoria, dell’armatore Emilio Marcheselli. Il premio per il miglior abbinamento olio è andato agli chef Alessandro Lucchinelli, Maurizio Marsili e Lorenzo Barsotti del ristorante Pesce Briaco di Lucca, abbinati al frantoio Le Tre Colonne (Puglia). Il premio per il miglior abbinamento vino, invece, è andato allo chef Francesco Bracali, del ristorante omonimo di Massa Marittima, abbinato alla cantina Sapaio, mentre lo chef Fulvietto Pierangelini, del Bucaniere di San Vincenzo, si è aggiudicato il premio della critica.

Nella gara velica, vincitrice della veleggiata nel raggruppamento A (sotto i 13 mt) Milady dell’armatrice Serena Tarani, mentre nel raggruppamento B (sopra i 13 mt) l’imbarcazione Lianne dell’armatore Marcos Antonio Fernandez. Vincitrice nelle classi IRC e ORC l’imbarcazione Breezy dell’armatore di Rosignano Andrea Formichi, prima Overall l’imbarcazione Mistress, di Marco Marioni.

Nella gara combinata, prima l’imbarcazione Breezy di Formichi, abbinata al ristorante Locanda Martinelli di Nibbiaia (chef Alessio Baldanzi), alla cantina Podere Conca e al frantoio Podere Il Montaleo. Seconda l’imbarcazione Maria Vittoria di Emilio Marcheselli, abbinata al ristorante Bistrot (chef Nicola Gronchi), alla cantina Campo alla Sughera e all’olio Dievole. Terza Mistress dell’armatore Marco Marioni, abbinata al ristorante Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, alla cantina Fornacelle e al frantoio Az. Agr. Il Cavallino.

Vincitori de “La Rotta del Panino”, che ha visto una regata di Optimist abbinata alla preparazione di un panino gourmet, i piccoli chef in erba Diego Zanchini, nella categoria cadetti, e Pietro Ferrara, in quella juniores. —