Il Tirreno

ROSIGNANO. L’obiettivo è quello di recuperare e di inserire in un percorso di lavoro quei giovani che hanno abbandonato la scuola dell’obbligo.

Nasce da queste premesse la scuola di ristorazione che sta per aprire all’istituto Mattei di Rosignano Solvay (inizio a settembre) grazie ad un’opportunità per 15 ragazzi sotto i 18 anni offerta da Formatica, un’agenzia formativa di Pisa. Occasione gratuita per chi partecipa in virtù del finanziamento da parte della Regione nell’ambito di Giovanisì.

La nuova proposta formativa è rivolta ai minori tra i 16 e i 18 anni non compiuti, assolti o prosciolti dall’obbligo di istruzione, e si chiama “Bartender, addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di bevande e pietanze"’.

Il percorso formativo è biennale (da settembre prossimo a giugno 2020) e ha una durata totale di 2100 ore di attività, di cui 800 di alternanza scuola lavoro.

I ragazzi potranno apprendere materie specifiche e nozioni generali di base sfruttando la “gamification”, ovvero una forma di didattica basata sul gioco, sulla sfida e il confronto con gli altri compagni .

Collaborazioni sono state attivate con la Uisp, per le attività motorie, e con il Cnr per il progetto ’Avatar’ volto alla promozione del benessere e della salute tra gli studenti. Partner dell’agenzia Formatica in questo percorso di formazione, oltre all’istituto Mattei, ha coinvolto Centro Studi Arca, Ente Unico Scuola Edile Cpt della Provincia di Livorno ed Etruria Form Srl.

Le iscrizioni scadono il 27 luglio. Info: Formatica scarl (referente Giulia Tramonti) tel. 050 580187, mail tramonti@formatica.it o www. formatica.it. —