Il Tirreno

L’obiettivo è quello di recuperare e di inserire in un percorso di lavoro quei giovani che, per un motivo o per altro, hanno abbandonato anzitempo la scuola. Come? Dando loro l’opportunità di imparare un mestiere.

Nasce da queste premesse la scuola di ristorazione che sta per aprire all'Isis 'Mattei' di Rosignano Solvay (inizio previsto a settembre) grazie ad un'opportunità per 15 ragazzi sotto i 18 offerta da Formatica, un’agenzia formativa di Pisa che affianca sia le persone che le aziende nella progettazione del miglior percorso formativo per i loro fabbisogni. Occasione gratuita per chi partecipa in virtù del finanziamento da parte della Regione Toscana tramite le risorse inserite nel programma del POR FSE 2014/2020, nell'ambito di Giovanisì, progetto della Regione per l'autonomia dei giovani.

La nuova proposta formativa è rivolta ai minori tra i 16 e i 18 anni non compiuti, assolti o prosciolti dall'obbligo di istruzione, e si chiama “Bartender, addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di bevande e pietanze”'.

Il percorso formativo è biennale (da settembre prossimo a giugno 2020) e ha una durata totale di 2100 ore di attività, di cui 800 di alternanza scuola lavoro.

Le lezioni frontali saranno caratterizzate dall'introduzione di metodologie ritenute da chi promuove la scuola all'avanguardia: ad esempio, a ogni partecipante sarà fornito gratuitamente un tablet che sarà utilizzato per la didattica in aula. Non solo, i ragazzi potranno apprendere materie specifiche e nozioni generali di base sfruttando la gamification, ovvero una forma di didattica basata sul gioco, sulla sfida e il confronto con gli altri compagni che dovrebbe rendere più attraente il percorso di formazione.

Il corso prevede un esame finale al termine del quale viene rilasciata una qualifica Europea di III livello. Sempre gratuitamente i ragazzi saranno equipaggiati con i dovuti dispositivi di protezione individuale. Collaborazioni sono state attivate con la Uisp, per le attività motorie, e con il Cnr per il progetto 'Avatar' volto alla promozione del benessere e della salute tra gli studenti.

Partner dell’agenzia Formatica in questo percorso di formazione, oltre all'istituto ‘Mattei', ha coinvolto Centro Studi Arca, Ente Unico Scuola Edile Cpt della Provincia di Livorno ed Etruria Form Srl.

Le iscrizioni scadono il prossimo 27 luglio. Per informazioni rivolgersi a Formatica Scarl (referente Giulia Tramonti) al numero 050580187, oppure scrivere a tramonti@formatica.it o cliccare sul sito www.formatica.it. —