Il Tirreno

ROSIGNANO. Il Comune di Rosignano firmerà un accordo di collaborazione con il Comune di Mouans-Sartoux (Costa Azzurra) per migliorare la qualità delle mense scolastiche durante la visita di studio che si tiene a Rosignano oggi e domani nell’ambito del progetto "Transfer Network Bio-Canteens". Rosignano Marittimo sarà impegnata in uno scambio di buone pratiche per valorizzare la qualità delle proprie mense scolastiche confrontandosi con altre città europee che hanno intrapreso percorsi virtuosi di filiera corta e valorizzazione del territorio in un’ottica di sostenibilità ambientale e agro-alimentare, come il comune capofila Mouans-Sartoux (Francia) e il Comune di Troyan (Bulgaria). L’amministrazione francese infatti propone come propria eccellenza la capacità di coprire il fabbisogno giornaliero delle mense scolastiche con cibo biologico e locale tramite la creazione di fattorie comunali. Infatti il comune di Mouans Sartoux gestisce da circa vent’anni servizi di mensa scolastica biologica al 100% con un approvvigionamento di materie prime vegetali che per l'80% proviene dalla propria azienda agricola.

Inoltre ha sviluppato una serie di attività formative ed informative per sensibilizzare i cittadini e le aziende al consumo ed alla produzione di prodotti bio e a km 0, un programma di incentivi per nuove imprese agricole a gestione giovanile, e un programma di contrasto agli sprechi ed al rispetto dell'ambiente. Durante le due giornate a Rosignano gli ospiti del comune francese si confronteranno sul sistema educativo, le procedure ambientali e le pratiche per lo sviluppo della salute legate alla produzione del cibo. In particolare effettueranno una serie di incontri con gli addetti degli uffici comunali che si occupano dei servizi educativi e della mensa, visite ai nidi e scuole dell’infanzia, infine avranno una serie di incontri con il sindaco, l’assessora alle politiche educative e ai progetti europei Veronica Moretti e l’assessora alla programmazione Margherita Pia.