Il Tirreno

ROSIGNANO. L'olio di oliva è protagonista assoluto di “Verde Oro”, la manifestazione dedicata all'olio d'oliva e ai prodotti tipici locali, che si svolge nel borgo di Rosignano Marittimo dal 27 al 29 ottobre. La rassegna, promossa dal Comune di Rosignano con l'Associazione nazionale città dell'olio e in collaborazione con la Pro Loco di Rosignano Marittimo, si presenta come un'esplorazione dell'olio d'oliva e dintorni, un viaggio tra cibo, degustazioni e forum, con cene a tema in compagnia di chef della costa.

Il programma inizia il 27 ottobre alle ore 17 con l'inaugurazione, l'apertura degli stand del territorio e dei partner europei del progetto “Food&Wine Market Place”, l'esposizione degli oli di produttori delle province di Livorno e Pisa. Alle 18 il convegno “Ambiente, paesaggio e qualità alimentare uguaglianze e differenze fra prodotti tipici di diversa provenienza” (Fattoria Arcivescovile) con Claudio Volpi (Apot), alle 19 si prosegue con "L'Aperitivo dell'olio" con Daniela Gamberucci (Aibes), mentre alle 21 l'area feste L'Oliveta ospita la cena tematica “L’Olio ed il mare”, con lo chef Gabriele Rosini (Ristorante La Banchisa).