Il Tirreno

CASTAGNETO CARDUCCI . Si è conclusa la 22ª edizione di Castagneto a Tavola, lo storico evento enogastronomico che quest’anno si è dato una nuova veste in notturna. La tradizionale cena è stata servita in piazza del Popolo, con un’illuminazione suggestiva resa ancor più piacevole dagli intermezzi degli attori di Sognambula, il festival in programma ad agosto, dedicato ai sogni.
I partecipanti alla cena hanno potuto godere di alcune anticipazioni di quello che sarà lo spettacolo sul filo della suggestione che caratterizza Sognambula. Un abbraccio anche politico quello che si è stretto attorno ai tavoli, riempiti dalle specialità castagnetane, cucinate dall’Ucav, l’associazione di cacciatori presieduta da Flavio Dei e rinomata per la preparazione della testina di cinghiale. C’erano infatti, oltre agli amministratori delComune, prima tra tutti la sindaca Sandra Scarpellini, il presidente del consiglio regionale Eugenio Giani, l’assessore regionale all’Istruzione Cristina Grieco, i consiglieri regionali Gianni Anselmi e Francesco Gazzetti e ancora il sindaco di Bibbona Massimo Fedeli.
Nella giornata di domenica 4 giugno è stato proclamato anche il vincitore del contest “Balconi in fiore”, il premio è andato al ristorante-enoteca “S’a di d’anda”. Numerosi i residenti e commercianti che hanno raccolto la sfida del Centro commerciale naturale e che hanno contribuito a riempire di profumi e colori le strade di Castagneto Carducci.
«Una bellissima serata, ben organizzata, elegante e di paese – afferma la sindaca Scarpellini –. Tantissime persone nel borgo, ottimo cibo e grandi vini. Luci, colori, musica e magiche figure a fare da suggestiva cornice di una cena all’insegna della tradizione enogastronomica castagnetana e della promozione turistica. Felici di aver avuto con noi tanti rappresentanti delle istituzioni».
Un bilancio positivo che è il frutto del lavoro di squadra. «Il risultato nasce dal grande lavoro in squadra tra Comune e un gran numero di straordinari attori del territorio in particolare il Comitato per Castagneto, con la sua presidente Antonella Orsini e il vicepresidente Vittoriano Fontanelli – sottolinea Scarpellini –. Ancora il Ccn appena insediato, con la presidente Annamaria Costa». Alla serata hanno partecipato anche i sommelier Ais, delegazione di Livorno guidati da Paola Rastelli, i ragazzi dell’Istituto alberghiero Cecceherelli di Piombino, il Consorzio strada del vino e dell’olio Costa degli etruschi, il Consorzio Doc Bolgheri che hanno offerto i vini della serata. Gli sponsor sono stati il Credito cooperativo di Castagneto Carducci, Conad, Consorzio Terre dell’Etruria, Etrusca, Carta e Pausa caffè. «La cena – ha detto il consigliere reginale Gazzetti – ha segnato l'inizio dell'estate 2017. In un’atmosfera da sogno, in un luogo unico al mondo, abbiamo reso omaggio a una tradizione enogastronomica e soprattutto a una comunità fatta di persone davvero speciali».