Il Tirreno

CASTIGLIONCELLO. Edizione 2017 del Foodies festival a Castiglioncello. A presentarla è stata Licia Montagnani, assessore al turismo e allo sport del Comune di Rosignano Marittimo, la quale ha ricordato come la manifestazione che si protrarrà fino al 1° maggio costituisca un mezzo di trasmissione di turismo ed un’importante veicolazione del territorio. E’ un parlare di cibo per raccontare la storia, la varietà della ristorazione, con il pescato, l’olio, le verdure. Ogni anno c’è stato un abbinamento alla parola cibo, partendo da cibo e salute, poi cibo e lavoro, cibo e sport, fino a cibo del futuro dell’anno scorso, quando fu invitata l’agenzia spaziale europea col cuoco dell’astronauta Samantha Cristoforetti. Stavolta si è scelto di abbinare il cibo alla musica. Cose che spesso si accompagnano a vicenda. Ricordiamo al proposito l’aneddoto secondo cui quando Mascagni compose la Cavalleria rusticana mangiò il cacciucco e bevve un bicchiere di vino all’osteria. Questo evento che ha fatto registrare il più grande afflusso di gente di tutta la costa livornese convoglia tante migliaia di persone nel parco del castello Pasquini dove si cerca di privilegiare perlopiù i prodotti locali. Novità la piccola osteria conviviale dove ristoratori del posto proporranno lampredotto, carciofo fritto, zuppetta toscana.

Sabato 29 aprile, alle 17, nella terrazza del caffè Ginori Extra magnifico show coking a cura delle associazioni Premio Il Magnifico, Extra virgin oil ed Airo con lo chef stellato Matia Barciulli e con il vincitore del premio Il Magnifico 2007, tenuta Zuppini. La parte culturale verrà inaugurata alle 18 dalla giornalista Cinzia Gorla nel giardino della Limonaia: Foodies agorà – Story telling di cibo e musica; ospiti il maestro Andrea Cigni (regista e direttore del conservatorio di Cremona) , i solisti della scuola musicale Mascagni, lo chef Luciano Zazzeri e la giornalista gastronomica Marina Needham Malvezzi. In chiusura di pomeriggio (19,30), sempre nel parco del castello Pasquini, ci sarà Mangiadischi & mangianastri, ovvero l’aperitivo interattivo per chi ascolta dj lounge e aperitivo in tema.

Domenica 30 aprile  dopo la sfida biennale alla ricerca di nuove forme di cibo interverrà alle 15,30 allo street food d’autore della Limonaia lo chef Emanuele Vallini che coi colleghi Andrea Alfieri, Federico Beretta e Alessandro Bellingeri si darà ad un vero e proprio show nello spirito delle osterie toscane. Quindi interagiranno cuochi e artisti importanti della musica in uno spettacolo che vedrà interloquire il profumo e i sapori del cibo e le risonanze del canto. L’ultimo giorno. primo maggio,  cibo gentile abbinato a musica gentile, con chef consolidati ed emergenti. E ancora vino, olio, gelato.
Attese trentamila persone che renderanno Castiglioncello capitale del gusto, del buon mangiare e del bere. Tutti i locali della Perla del Tirreno offriranno degustazioni. Anche gli stabilimenti balneari, coi loro schiacciatini. Presente pure la nostra Filarmonica Solvay. Una manifestazione complessa, costosa, resa possibile dall’indispensabile collaborazione degli operatori, col fattivo intervento dell’Amministrazione comunale. Già girata in rete grazie al patrocinio della Regione e della camera di Commercio Maremma e Tirreno.