Il Tirreno

CECINA. Uno spazio degustazione, area gastronomica e le eccellenze vinicole del territorio della Costa degli etruschi sono il menù del primo Salone del vino di Cecina, in programma dal 22 al 25 aprile nella cornice del presso il Parco ferroviario di Cecina.
L’iniziativa è a cura della delegazione Fisar Le due Valli e si avvale del contributo del Consorzio Strada del vino e dell’olio della Costa degli etruschi, Confagricoltori, Dopolavoro ferroviario di Cecina e Puntocom, con il patrocinio del Comune di Cecina. Un’occasione per conoscere il territorio che si contraddistingue in tutto il mondo per le sue eccellenze enologico gastronomiche.
Anteprima venerdì 21 aprile, alle ore 18, con la presentazione dei produttori e il dibattito “I meravigliosi prodotti del nostro territorio. Vino, pane con farine di grani antichi e olio extra vergine di oliva” a cui interverranno esperti del settore. Al termine il comitato organizzatore offrirà un aperitivo, mentre nella cornice del ristorante Puntocom saranno presentati piatti abbinati ai vini della Costa degli etruschi con il supporto di sommelier Fisar di Cecina, cucinati da un noto chef locale.
«Con onore e soddisfazione organizziamo questa manifestazione che riporta a Cecina l’eccellenza in ambito agricolo facendola divenire un luogo deputato alla rappresentanza del mondo agricolo dell’Alta Maremma – afferma a nome degli organizzatori il presidente del Dopolavoro ferroviario Pietro Candela –. Molti produttori hanno scelto questa manifestazione per la presentazione dei loro vini, olii e prodotti legati al territorio perché in questa occasione verrà dato ampio risalto alle migliori tipicità che la Costa degli etruschi produce». Che aggiunge: «Fra i punti di forza della manifestazione lo spirito di dialogo e la possibilità di parlare di vino olio e prodotti gastronomici del territorio in un contesto informale che dà veramente la possibilità di trovarsi a tu per tu con i produttori».
Numerosi i produttori vinicoli che hanno dato la propria adesione al salone e saranno presenti negli spazi del Parco ferroviario di Cecina. Molti vini in assaggio, a cui si aggiungono stand di gastronomia e olio extravergine, oltre alla possibilità di acquistare i prodotti. Non solo, saranno presenti anche birrifici e ristoratori.
Una prima esperienza per un salone che punta a divenire un’occasione per promuovere la cultura enogastronomica del nostro territorio. «Una manifestazione che vuol crescere, e che quest’anno, nella sua prima esposizione, presenta l’idea di far conoscere la ricchezza e la biodiversità del nostro territorio – sottolinea Candela –, che si traduce nella ricchezza e nella varietà dei vini prodotti nella Costa degli etruschi». In programma nella quattro giorni eventi culturali e musicali come l’inaugurazione della mostra di pittura con spettacolo della pittrice Velimna. Inoltre, musica dal vivo e corali per contribuire ad animare il salone.