Il Tirreno

ROSIGNANO. Si è conclusa domenica al Marina Cala de’ Medici la nona edizione de “La Rotta del vino e dell’olio”. La manifestazione, organizzata dal porto turistico di Rosignano e dallo Yacht Club Cala de’ Medici, in collaborazione col Circolo nautico Castiglioncello, il Rotary Club Rosignano Solvay e il consorzio La Strada del vino e dell’olio Costa degli Etruschi, con il patrocinio della Regione Toscana e del Comune di Rosignano, è stata un grande successo: vini e oli di altissima qualità, abbinati ad abilissimi chef, hanno concorso alla presentazione di piatti eccellenti, il tutto condito dall’aspetto sportivo che da sempre contraddistingue la Rotta del vino, cioè il fatto che gli chef hanno cucinato a bordo delle imbarcazioni mentre queste erano in regata. La manifestazione, durata tutto il weekend, ha visto il sabato confrontarsi in cucina, a bordo delle imbarcazioni, gli armatori e i loro equipaggi, giudicati da una giuria popolare. Il vincitore della gara gastronomica della giornata, che ha cucinato il miglior piatto, è stato Cesare Diddi, armatore di Cleopatra, che ha presentato il piatto “Tulipano di spigola con lardo e verdure”, abbinato alla cantina Tenuta di Bibbiano e al frantoio Podere Il Montaleo, di cui, fra l’altro, è titolare. La domenica a sfidarsi sono stati i rinomati chef di ristoranti provenienti da tutta la Toscana, ma anche da zone limitrofe al porto, come Castiglioncello. Il vincitore della gara gastronomica, infatti, è stato proprio lo chef Marco Parillo, del ristorante Casale del Mare, che ha presentato il piatto “Piccione con salsa di agrumi ed emulsione di cavolfiore”, abbinato alle cantine Dei e al frantoi di Vicopisano. Secondo, lo chef Peter Brunel del ristorante di Firenze Borgo San Jacopo, che ha presentato il piatto “Cinghiale in cinta”, abbinato alla cantina Terre del Marchesato e al frantoio Cassini Paolo, mentre terzo classificato, a sorpresa, Roberto Pucitta, armatore di Freedom, che con molta sportività e grande bravura ha deciso di essere lui stesso a cucinare dal momento che la sera prima lo chef Damiano Donati del ristorante Punto aveva abdicato per motivi personali. Roberto Pucitta si è aggiudicato, inoltre, il premio speciale della giuria, mentre il premio speciale olio è andato allo chef Michele Martinelli del ristorante Locanda Martinelli di Nibbiaia.

Per quanto riguarda la gara velica, vincitrice nella classifica generale libera Gruppo A (fino a 14 metri) l’imbarcazione Miles Quick, dell’armatore Riccardo Trivelli; vincitrice nella classifica generale libera Gruppo B (oltre i 14 metri) Twilight, dell’armatore Alex Cortopassi; vincitrice della classifica generale ORC, Breezy, dell’armatore Andrea Formichi. Nella gara combinata, che ha sommato i risultati ottenuti dalle imbarcazioni nella gara velica finale a quelli ottenuti nella gara gastronomica della domenica dagli chef, prima nella classifica combinata libera Gruppo A l’imbarcazione Miles Quick dell’armatore Riccardo Trivelli, abbinata al ristorante Casale del Mare, alle Cantine Dei e al frantoio Cassini Paolo. Prima nella combinata libera Gruppo B l’imbarcazione Mr Grey dell’armatore Roberto Ciapparelli, abbinata a PS ristorante, all’Azaienda Conte Emo Capodilista e al frantoio Franci. Prima, infine, nella classifica combinata ORC l’imbarcazione Freedom, dell’ormai noto armatore Roberto Pucitta, abbinato alla cantina Michele Satta e al frantoio Antico Podere Gremigneto.

Parallelamente alla manifestazione velica e olio-enogastronomica, in porto si è tenuto dal venerdì lo streetfood, esibizioni di danza, organizzate dalle scuole In punta di piedi Libertas Rosignano e Ego Danza, esibizioni di bike trial, uno spettacolo di flamenco, presentazioni di libri e la cena di beneficenza, che si è svolta sabato all’interno di una tensostruttura nella piazza del borgo, cucinata dal ristorante Volvèr, che ha raccolto fondi che saranno devoluti all’Asd di Rosignano Efesto. Soddisfatti il direttore e Ad di Cala de’ Medici Matteo Ratti e il presidente dello Yacht Club ammiraglio Stefano Porciani, che anticipano novità per la prossima edizione.