Il Tirreno

CASTAGNETO CARDUCCI. L’Accademia della Frega nasce a Castiglioncello di Bolgheri nel 1985, per volontà dello storico Luciano Bezzini, del giornalista Guido Lopez (ambedue deceduti) e del giornalista Enrico Guagnini. Emigrata poi alla torre di Donoratico è tornata nella sede bolgherese nel 2006, in località Stallina. Da quattro anni la giornata dedicata al pane e pomodoro, specialità toscana si tiene a Podere Ugo, sempre nel bolgherese, sulla Bolgherese verso Bibbona ad appena 100 metri dal viale dei cipressi, vi partecipano una cinquantina di persone, su invito. Un evento entrato nella tradizione locale che ogni anno raggruppa una numerosa comitiva di appassionati che amano leggere ad alta voce e confrontarsi su vari argomenti. La conclusione è con la degustazione della frega condita con olio extra vergine di oliva.