Il Tirreno

SAN VINCENZO. Che cosa trovano nel piatto i dipendenti comunali di San Vincenzo? A scorrere i prezzi dei pasti forniti dal servizi mensa viene da chiederselo più di una volta. Rispetto ai colleghi di Sassetta, che pure sono parte dello stesso bando di gara, la differenza è di 1,67 euro in più. Eppure sono tutti adulti e svolgono mansioni analoghe. Ma a quanto pare non basta. Il pranzo di un dipendente comunale sanvincenzino costa 6,84 euro, a Sassetta si scende a 5,17. E quest'ultimo prezzo colpisce perché è lo stesso previsto per la refezione scolastica. In riva al mare, invece, i cuccioli del nido costano 4,61 euro a pasto, i bambini della materna, gli alunni di elementari e medie 4,54 euro. Lo scarto emerge dall'elenco dei prezzi posti a base d'asta e a netto dell'Iva per l'affidamento del servizio di ristorazione dall'1 settembre di quest'anno alla fine di agosto del 2020.

Gli atti per l'indizione della gara, da chiudere in tempi stretti, sono stati predisposti dal dirigente del settore servizi finanziari e della persona del Comune di San Vincenzo, Roberto Guazzelli, con la determina numero 576 del 21 luglio scorso e trasmessi alla centrale unica di committenza per la gara. L'appalto in essere è in scadenza al 31 agosto. E poiché non sono attive convenzioni Consip per servizi aventi le caratteristiche richieste dalle due amministrazioni si è scelto di procedere all'aggiudicazione dell'appalto sulla base del criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa, da scegliere sulla base del migliore rapporto tra qualità e prezzo. Gara che sarà svolta avvalendosi della piattaforma web del Sistema telematico acquisti regionale della Toscana (Start) a fronte di un valore complessivo quadriennale stimato dell'appalto di 1.357.305,32 euro.

I servizi minimi richiesti prevedono la refezione scolastica, del nido e dei dipendenti comunali. In tema di qualità degli alimenti si richiede il mantenimento, quale livello minimo, della qualità richiesta per il vigente appalto, rimandando alle competenze dirigenziali l'eventuale individuazione di ulteriori requisiti di qualità, con particolare riferimento alle caratteristiche delle materie prime, anche in riferimento alle normative vigenti in materia di impatto ambientale. Inoltre il Comune di San Vincenzo richiede la formazione Haccp per il personale Ata impiegato durante la consumazione dei pasti della scuola dell'infanzia, al fine di renderlo idoneo a particolari mansioni che prevedono la manipolazione degli alimenti, con esclusione comunque dell'attività di sporzionamento. Ma anche la completa pulizia dei refettori della scuola dell'infanzia. A Sassetta l'ente chiede di estendere il sistema informatizzato di rilevazione, prenotazione e addebito pasti utilizzato per San Vincenzo.