Il Tirreno

ROSIGNANO. Si svolgerà domani, venerdì e sabato, in piazza Monte alla Rena a Rosignano Solvay, "Cacciucco senza Trucco", quinta ed ultima tappa del "MangiainGiro 2016". La piazza si trasformerà in un vero e proprio ristorante all'aperto gestito dai ristoratori di Rosignano che prepareranno cacciucco ed altri piatti di mare della nostra tradizione. I ristoranti presenti saranno: Lo Scoglietto, La Banchisa, Da Aldo qui si mangia male, Luna Banana, Caffè Mariù, EnoPizza e Ristò ed il catering di Luca Cucchiara, oltre che i bar ed altri locali della zona che prepareranno aperitivi, cocktail e dolci.

Giovedì 2 giugno, dalle 11, apriranno il mercato alimentare e gastronomico e il ristorante, dove si potrà degustare il cacciucco. Alle 18 si terrà il primo show cooking, presentato dal giornalista enogastronomico Giorgio Dracopulos. Sul palco ci saranno gli chef Claudio Ricci, del ristorante EnoPizza e Ristò, che farà degustare un suo piatto inedito, "Il bordatino di mare", e Isabella Lazzerini Denchi, del ristorante Lo Scoglietto, che preparerà in diretta il suo cacciucco rivisitato. Su prenotazione sarà possibile cenare nella tenda ristorante o nella piazza, durante la quale i sommelier di Ais e fisar cureranno la scelta dei vini, con la musica del dj Andrea Mannari.

Venerdì 3 giugno l'evento proseguirà con il mercato della mattina e l'apertura del ristorante in piazza a pranzo. Per l'occasione il Museo di storia naturale sarà aperto dalle 15 per poter visitare l'Osservatorio dei cetacei mentre più tardi la Dottoressa Fulvia Galli terrà una conferenza sul tema "Pelagos: il santuario dei cetacei". Alle 17.30 saliranno sul palco i ragazzi della scuola media "G. Fattori", diretti dallo chef Stefano Bilanceri, con il secondo show cooking "Energia degli chef", il progetto vincitore all'Expo nella sezione riservata alle scuole. A presentare lo spettacolo sarà la preside Nicoletta LaTrofa. Dopo cena sarà la volta del gruppo rosignanese Dans la Rue. Sabato 4 giugno sono previsti mercatini, degustazioni e pranzo in piazza mentre alle 17.30 si terrà lo spettacolo "Vanno in Maremma" a cura del laboratorio Artateliè. Sarà presente anche l'associazione Slow Food che condurrà un laboratorio esperienziale presso la tenda ristorante e l'evento si concluderà la sera con la musica del gruppo "La rosa blu".

«Vorrei ringraziare fin da ora - ha dichiarato l'assessore Licia Montagnani - tutte le attività di Rosignano Solvay, coordinate dal Ccn Rosignano Solvay, per la loro partecipazione e il loro coinvolgimento, e la Pro Loco 'Io Amo Rosignano Solvay' per la collaborazione ed il supporto logistico e organizzativo». Per maggiori informazioni e prenotazioni è possibile contattare il Ccn Rosignano Solvay al numero 348/0894181.