Il Tirreno

CASTIGLIONCELLO. Mentre gli organizzatore del Foodies festival esprimono grande soddisfazione per l’andamento dei primi due giorni dell’evento, oggi Castiglioncelloospiterà la giornata finale. E sono attese migliai di persone fra Portovecchio, dove si tiene il gettonatissimo street food, alla piazza della Vittoria e al castello Pasquini, dove oltre all’esposizione delle eccellenze alimentari il programma prevede anche per oggi momenti di approfondimento. «Nonostante le condizioni climatiche - fa sapere l’assessore al turismo Licia Montagnani - questa terza edizione sta vedendo raddoppiare il pubblico che già era numeroso (l'anno passato registrammo 20.000 presenze). I cooking show che ci sono stati sabato e ieri hanno avuto il tutto esaurito».

Per quanto riguarda la giornata di oggi, alle 11 ci sarà il forum “Senza spreco”, dedicato allo spreco alimentare nel Foodies circus al Castello Pasquini con la partecipazione di Alessandro Giari, amministratore unico di Rea Impianti, Lilia Benini presidente di Rea Spa, Jacopo Visani di Senza Spreco.it, Massimo Bibbiani di Slow Food Toscana, Veronica Moretti assessore alle politiche di innovazione del Comune di Rosignano Marittimo.

Alle ore 17.30 al bar La piazzetta ci sarà un evento dedicato al food pairing (abbinamento cocktail - cibo), dal titolo “Il Negroni in tutte le sue declinazioni”, a cura di Luca Picchi e Stefano Valori che condurranno una divertente Kermesse all'ora dell'aperitivo, divagando intorno alle varianti del piú nobile e celebrato cocktail italiano nel mondo. Per l’intera giornata di oggi prosegue inoltre lo street food organizzato a Portovecchio, che sabato e ieri con le specialità del cibo di strada ha già richiamato residenti e tanti visitatori. In occasione dell’ultima giornata del Foodies anche ristoranti ed esercizi commerciali di Castiglioncello hanno in programma iniziative legate al festival del cibo.