Il Tirreno

VADA. A scuola di pizza. Così i bambini della classe 2ª B delle elementari Solvay hanno partecipato al corso svolto dal mastro pizzaiolo e acrobata Antonio Polzella (tre volte medaglia ai Campionati mondiali ed olimpionici di pizza) della pizzeria ristorante La Ventola a Vada. Gli alunni sono arrivati con lo scuolabus nel pomeriggio e hanno assistito ad una lezione sulla storia della pizza, la classificazione delle farine e persino impastato la loro pallina personale che poi hanno portato a casa dalle famiglie. Simpaticissima è stata l'iniziativa della Mistery Box, una sorta di scatola stile Masterchef dove i bambini hanno trovato gli ingredienti principali tra i quali pomodoro, mozzarella, olive, pomodorini e wurstel: con la loro fantasia dovevano comporre la loro pizza, poi cucinata nel forno a legna girevole con l'aiuto del maestro. «Si sono divertiti moltissimo – ha detto Polzella – quando mi sono esibito in uno show di pizza acrobatica a tempo di musica. La giornata è terminata con la consegna di un attestato di partecipazione e un grande applauso da parte della scolaresca felicissima della nuova esperienza». Il 7 e 8 giugno alla Ventola si terrà un corso di due pomeriggi svolto da Sara Papa sulla panificazione con il lievito madre.