Il Tirreno

Cena con grandi piatti e party con musica dal vivo per aspettare la mezzanotte. Così festeggia l’arrivo del nuovo anno il Cala de’ Medici. Per l'ultimo giorno dell'anno Volvèr ha ideato un menù con svariate prelibatezze (per citarne soltanto alcune saranno servite una tartare di gamberi rossi e mozzarella di bufala, insalata aromatica, arance e mandorle. Poi la pasta fatta dalla cucina sottile e gustosa, ravioli di astice, fonduta di sedano rapa e cime di rapa. Come piatto forte il pescato all'amo, filetto di dentice arrostito, gamberoni e lenticchie di Castelluccio di Norcia, un millefoglie di cioccolato fondente, crema di marroni del Mugello). Dopo la mezzanotte apre il Volvèr Social Bar, con ingresso libero e la musica dal vivo dei Trenta Corde che creeranno e tanta allegria nella Marina Cala de' Medici.