Il Tirreno

BIBBONA. Nell'ambito delle attività promosse dal progetto comunitario Vagal+,stamani alle ore 12 a Bibbona, in località La California (via Togliatti) la Provincia presenterà il Centro per la valorizzazione delle risorse zootecniche e laboratorio didattico realizzato grazie ai finanziamenti del progetto Italia-Francia Marittimo.

L'obiettivo di Vagal+, si sottolinea da Palazzo Granducale, è quello di favorire l'aggregazione delle piccole e medie imprese che operano sul territorio, nel settore della trasformazione dei prodotti derivanti dal germoplasma animale autoctono, coniugando azioni di valorizzazione e promozione che facilitino la commercializzazione delle produzioni.

Nel nostro territorio, infatti, sono presenti razze antiche e pregiate, già oggetto di tutela e monitoraggio, come la razza ovina Pomarancina, il suino di Cinta Senese, il Cavallino di Monterufoli e l'Asino Amiatino, che attraverso il progetto Vagal potranno essere maggiormente valorizzate nel mercato dei prodotti di qualità e costituire un valido motore per la crescita delle piccole imprese.

Il Centro sarà, quindi, un luogo di riferimento, fisico e virtuale, per la divulgazione e la conoscenza del germoplasma animale autoctono, oltre che un punto di aggregazione dei singoli produttori e dei loro consorzi, per favorire la valorizzazione e commercializzazione dei prodotti zootecnici locali di qualità. Narturalmente gli orizzonti del centro guardano al mercato italiano ma non solo e puntano a dare una mano concreta agli operatori del settore del nostro teritorio.

Al termine della presentazione è prevista una degustazione di prodotti tipici del territorio.