Il Tirreno

ROSIGNANO. Grande affluenza a Girolio d'Italia 2015 Special Expo, a Rosignano Marittimo. La sala di Villa Pertusati ha visto un pubblico entusiasta e partecipativo interagire con chef ed esperti agronomici nei taste e show cooking a tema pane, pinzimoni e dolci a base di olio Evo.

«Le tre cene tematiche e il mercatino, l'offerta delle aziende agricole del territorio, tutto il borgo in festa - commenta l’assessore Licia Montagnani - i menù e le offerte personalizzate degli operatori del territorio hanno presentato un’immagine invernale inedita e convincente. Tra i successi che ci piace ricordare gli acquisti di verdure ed oli dai nostri produttori dello chef Gianfranco Vissani che ha proposto ad alcune aziende di diventare fornitori del suo prestigioso ristorante, l'invito da parte della giornalista Annamaria Tossani a presentare i nostri prodotti nelle trasmissioni televisive sul cibo da lei condotte, i corsi di formazione sull'olio agli studenti della Scuola Alberghiera da parte di chef stellati ed esperti, la partecipazione dell'on. Luca Sani, presidente della Commissione Agricoltura della Camera, che ci ha promesso aiuto e supporto nelle iniziative tese a rivalutare la nostra agricoltura, il congresso di Slow Food , il coordinamento regionale di Città dell'Olio per l'elezione dei nuovi rappresentanti regionali».

«Ho molto apprezzato la partecipazione degli agricoltori - aggiunge Montagnani -: 40 aziende hanno presentato olio e prodotti d'eccellenza e stretto rapporti interaziendali di conoscenza reciproca nei tre giorni di esposizione condivisa, questo è stato bello ed importante ed è parte integrante del percorso di rete che sto cercando di creare sul territorio».