Il Tirreno

BIBBONA. Visita della delegazione Ais di Livorno, con il delegato Paola Rastelli, alla Tenuta di Biserno di Bibbona. La tenuta è stata acquistata nel 1995 dal marchese Lodovico Antinori, ma il progetto vitivinicolo risale al 2002 in collaborazione con il fratello Piero e il proprietario terriero Umberto Mannoni. Due gli enologi di grido che seguono l’azienda Helena Lindberg, che si occupa anche della produzione vitivinicola della famiglia in Nuova Zelanda e Michel Rolland tra i più importanti personaggi del vino a livello mondiale.

I vitigni coltivati sono soprattutto cabernet franc e petit verdot per “Il Pino” e “Biserno”, ma anche gli uvaggi tipicamente bordolesi cabernet sauvignon, merlot e syrah. A presentare l’azienda a un gruppo ristretto di sommelier il direttore Niccolò Marzichi Lenzi. (d.v.)