Il Tirreno

CECINA. Una settimana all’Expo per i cinque comuni della Costa degli Etruschi ai Chiostri dell'Umanitaria a Milano: la settimana organizzata dai comuni di Bibbona, Castagneto Carducci, Cecina, Rosignano e San Vincenzo (dal 29 settembre al 4 ottobre) di fatto inaugura l'ultimo mese di Fuori Expo che, dal 2 maggio ad oggi, ha visto oltre 25.000 visitatori. La Costa degli Etruschi arriva a Milano con alle spalle una stagione turistica ottima, che ha fatto registrare circa un +15% di presenze rispetto al 2014. Ottima anche la produzione agricola di olio e vino. Il tema sono le storie toscane di cibo e di vino: la cucina di mare, dei porti e delle colline della Costa Toscana per promuovere la costa etrusca.

Il ricco calendario di eventi si aprirà martedì 29 con la degustazione guidata, a cura dell' "oleologo" Luigi Caricato. A seguire Terre dell'Etruria, la più grande cooperativa di agricoltori della Toscana, proporrà un cooking show su: "Il cibo della salute". In serata degustazione dei grandi rossi di Bolgheri. Mercoledì 30 spazio al peperoncino con lo chef Enrico Benedetti e Rita Salvadori dell'azienda Peperita. E focus sui grandi sportivi capitanati da Paolo Bettini. Mentre lo chef della Carabaccia Emanuele Vallini, condurrà un cooking show dedicato alla chianina. Giovedì 1° ottobre chef stellati con Luciano Zazzeri e Marco Stabile. Seguirà la presentazione del progetto del comune di Rosignano Marittimo: Taste Archeology. Venerdì 2 ottobre il maestro cioccolataio e pasticcere Alessandro Bianco di Cecina proporrà una lezione tra la tradizione del lievito madre e l'innovazione dell'utilizzo delle verdure in pasticceria. A seguire degustazioni guidate da Cristina Galliti e show cooking della chef Debora Corsi. Sabato 3 protagonista il vermentino. Domenica 4 il tema sarà l'arte con la presentazione del progetto della Regione Wine architecture sulle grandi cantine d'autore. E ancora incontro sull'arte nel territorio con il presidente della fondazione Geiger Roberto Ferri, l'artista e studioso d'arte Sergio Vanni e Giampaolo Talani. Tutto il programma sul sito: www.costatoscanawineandfood.com.