Il Tirreno

BIBBONA. Prende il via oggi giovedì 27 agosto la Fiera della Zootecnia, l'appuntamento storico con cui il Comune di Bibbona e le aziende del circuito enogastronomico e zootecnico della zona promuovono le eccellenze del territorio. Giunta quest’anno alla 85ª edizione, la fiera si articolerà su 4 giornate (dal 27 al 30 agosto in località La California) in cui, come sempre, indiscussa protagonista sarà la chianina anche se non mancheranno mostre di animali diversi ed eventi collaterali di sport e cultura.

Cena inaugurale d’eccezione stasera, a partire dalle 19,30 gli chef Luciano Zazzeri (“La Pineta”) ed Emanuele Vallini (“La Carabaccia”) delizieranno i presenti con un menù appositamente studiato per dare risalto ai tagli “poveri” di bovino, dal bollito alla gota, dalla cuffia alla pancia (obbligatorie le prenotazioni allo 0586 600699). Da venerdì 28 a domenica 30, invece, saranno aperti i ristoranti della fiera dove sarà possibile gustare un menù ad hoc con carne chianina, olio e vino di Bibbona (venerdì solo cena; sabato e domenica anche a pranzo). La giornata di venerdì 28 prenderà il via alle 17 con l’apertura degli stand enogastronomici della campagna bibbonese, dove per tutta la durata della fiera si potranno degustare i vini della Doc Terratico di Bibbona; sempre alle 17 è prevista la settima edizione della “Coppa fiera della zootecnia - gara giovanissimi sprint velocità” organizzata da Asd Velo Club La California.

A proposito di sport, per tutta la durata dell’evento non mancheranno le gare di bocce organizzate dal Circolo bocciofilo La California. Sabato 29 e domenica 30 agosto gli stand apriranno dalle 10 del mattino: sarà poi possibile assistere alla gimkana dei trattori d’epoca e moderni (sabato alle 10,30), salire in mongolfiera (sabato dalle 18), ammirare lo spettacolo mozzafiato di falconeria (domenica alle 10 e alle 17), gustarsi la rievocazione dell’aratura con i trattori d’epoca (domenica alle 10,30) e la sfilata con descrizione delle caratteristiche (18,30). Per sabato e domenica pomeriggio alle 15,30 è prevista la “Sfilata animali della 14ª mostra interprovinciale bovini di razza chianina”, con premiazione dei migliori capi durante l’11º trofeo Massimo Guerrieri. Gli appassionati e i curiosi potranno addirittura cimentarsi nel concorso pubblico “Stima il peso del bovino”, appuntamento tra i più attesi e partecipati. Il 30 agosto due eventi affiancheranno la Fiera: l’esposizione cinofila regionale e riconoscimento del segugio maremmano, durante il quale saranno premiati i migliori cani di razza, e il convegno nazionale “Buona gestione faunistica e cinofila venatoria: quali investimenti per il territorio e le strutture”, al quale parteciperanno i rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni di categoria. Il programma completo sul sito internet del Comune di Bibbona.