Sicurezza
«In Germania posso sperimentare la mia creatività»
Sperimentare sempre piatti nuovi legati alla sua terra d'origine in fondo è quello che Gianluca ama di più del suo lavoro, soprattutto in Germania (nella foto il suo ristorante a Dusseldorf). «Qua...
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Sperimentare sempre piatti nuovi legati alla sua terra d'origine in fondo è quello che Gianluca ama di più del suo lavoro, soprattutto in Germania (nella foto il suo ristorante a Dusseldorf). «Qua – ci confessa tramite una telefonata via Skype – ti senti appagato per il mestiere che fai tutti i giorni. I clienti, anche quando sei alle prime armi, ti apprezzano e tu riesci a sviluppare la tua creatività al 300%».
Un mestiere insomma, quello di chef, che per Gianluca è sempre in continua evoluzione. «Per me è un'arte piena di passioni, sacrifici e soddisfazioni – conclude – ogni singola creazione, un aspetto del mio carattere».
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