Il Tirreno

CASTIGLIONCELLO. Sono quasi trenta i diversi cibi di strada che fino a domenica 26 lo Streetfood Tour ha portato a Castiglioncello, nell'area dedicata a questa forma di cibo all'interno del Foodies Festival, la manifestazione gastronomica che si è aperta il 24 aprile a Castiglioncello. «Si potranno provare le tradizionali pietanze di strada preparate sul posto da operatori che sono in grado di raccontare la storia di questi prodotti - spiega il presidente di Streetfood Italia, Massimiliano Ricciarini - e questo è il vero valore aggiunto degli eventi marchiati dalla nostra associazione che riunisce ormai i migliori operatori nel panorama nazionale».

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In zona Portovecchioo dalle 11 alle 24 di sabato 25  e domenica 26 con ingresso gratuito si potranno trovare oltre 20 cibi di strada, da quelli siciliani a quelli piemontesi, passando anche per alcune prelibatezze straniere. Grande novità anche la presenza di alcuni “food truck”, tra cui le apecar che saranno posizionate in piazza Vittoria tra lo Streetfood Village tradizionale di qualità in zona Portovecchio e il Castello Pasquini, dove i ristoranti e botteghe della rete di Vetrina Toscana saranno accanto a chef stellati. Sabato 25 infatti Foodies Festival ha in programma alle 18, al teatro tenda del Pasquini, uno show cooking con Giuseppe Mancino, Sergio Barzetti, Matia Barciulli, Maria Probst, John Regefalk, Emanuele Vallini e Alessandro Borghese, che condurrà lo spettacolo. Ospite la scrittrice e giornalista Annamaria Tossani. La giornata di sabato si apre alle 10 di mattina con un laboratorio per bambini nel parco del Pasquini, protagonisti del progetto Slow Food “Orto in condotta”. Alle 10,30, a Villa Celestina, il convegno “Cibo e lavoro”. Nel pomeriggio alle 15, al teatro tenda del Pasquini, taste show su “Olio extravergine di oliva, quello buono”, ingresso gratuito con degustazione guidata dallo chef Stefano Pinciaroli.

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Domenica 26 alle 15 al castello Pasquini si presenta il libro "Pesce per mini gourmet" del pediatra Marco Gucci e della food blogger Cristina Galliti, un libro di sane e golose ricette, tutte a base di pesce, per venire incontro ai gusti dei più piccoli. Il libro, il cui ricavato è destinato all’associazione di volontariato Giacomo onlus, che raccoglie fondi a sostegno della ricerca sulle leucemie, è già stato presentato nella sede della Regione Toscana. Domenica alle 15 debutto ufficiale al festival del cibo, dove la Giacomo onlus è presente con uno stand di promozione e vendita del libro.

La mattina alle 10,30 invece, sempre al castello Pasquini di Castiglioncello. cibo e archeologia, con Taste archaeology: degustazione di antipasti dell'antica Roma. E alle 12 taste show su cibo bio e vegano con lo chef Roberto Di Mauro. Alle 17, a seguire, un terzo taste show dedicato alle birre artigianali.