Il Tirreno

ROSIGNANO. Un libro di ricette dedicato ai bambini, e tutte a base di pesce. È il secondo libro di ricette per piccoli gourmet, scritto dal pediatra Marco Gucci, già autore de “La Pentola d'Oro degli Gnomi”. Il libro s’intitola “Pesce per mini gourmet” ed è stato realizzato dal dottor Gucci insieme alla foodblogger Cristina Galliti. I proventi saranno devoluti all’associazione Giacomo onlus, per la ricerca delle malattie oncoematologiche.

Il libro saraà presentato in anteprima mercoledì prossimo 25 marzo alle ore ore 16,30, alla Regione Toscana, presso la Sala degli Affreschi di Palazzo Panciatichi in via Cavour 4 a Firenze, e ad aprile, in occasione del Foodies festival di Castiglioncello.

“Pesce per mini gourmet” è una pubblicazione che si propone di “far mangiare il pesce del nostro mare ai bambini da 1 a 6 anni attraverso piccoli trucchi imbroglia pargoli", un invito all'inserimento regolare nella dieta dei bambini del pesce, un alimento prezioso ma troppo spesso non gradito dai più piccoli, grazie a ricette facili e a composizioni divertenti ed accattivanti che intendono offrire, inoltre, uno stimolo all'educazione del gusto perché golosi si nasce, gourmet si diventa!

Il libro nasce da un'idea del dottor Marco Gucci, medico pediatra, già autore de La Pentola d'Oro degli Gnomi, sviluppata in collaborazione con la food blogger Cristina Galliti, che esprime la sua creatività e la sua passione per il pesce azzurro e/o povero nel suo blog Poverimabelliebuoni.

Il libro contiene 31 ricette corredate da informazioni generali sulle proprietà nutrizionali dei pesci e sulle caratteristiche biologiche di molte varietà di mare utilizzate, con relativa sensibilizzazione ad un consumo consapevole. Sono contenute indicazioni utili circa la frequenza del consumo, le dosi a seconda delle età e alcune buone norme, restrizioni e raccomandazioni generali da rispettare nell'elaborazione dei piatti, nonché regole di sicurezza indispensabili per evitare episodi di soffocamento durante l'ingestione del cibo. Completa l'opera una sezione dedicata a filastrocche, poesie e favole d'ambientazione marina.

Hanno contribuito alla realizzazione del libro: la fotografa Claudia Querci, la professoressa Denia Petrocelli, i ragazzi della 4ª e 5ª classe del Liceo artistico A. Gemelli di Cecina, indirizzo Arti Figurative, anno scolastico 2014/2105, editing e grafica: Agenzia SuperiorAdv di Rosignano Solvay, i biologi marini Giacomo Marino e Andrea Vannucci, la dietista Anna Menasci, Giovanni Cruschelli, presidente della Giacomo Onlus di Castiglioncello

Non viene fissato un prezzo di vendita, il libro, dedicato a Giacomo e Olivia e a tutti quelli che credono che "non c'è sconfitta nel cuore di chi lotta", è proposto ad offerta libera, minimo suggerito 14 euro.