Il Tirreno

CECINA. Il 31 gennaio le piazze d'Italia si colorano di arancione ed hanno il sapore dei piatti dei Jre Italia. Torna infatti Airc (Associazione italiana per la ricerca sul cancro) con i suoi succosi agrumi da spremere per raccogliere fondi destinati alla ricerca. E quest'anno lo fa con un partner d'eccezione, i Jre (Jeunes Restaurateurs d'Europe) italiani che entreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili e scaricabili dal sito www.jre.it.

Dunque anche i giovani, ma già famosi chef, si schierano contro il cancro mettendo al servizio di questa battaglia la loro creatività. Tra i toscani Marco Stabile del fiorentino “Ora d'Aria” che utilizza le arance per un piatto goloso tutto vegetariano a base di rape rosse, erbe aromatiche e ovviamente l'agrume protagonista della giornata. Insieme a Stabile fanno parte dei Jre anche i toscani Cristiano Tomei (L'Imbuto, Lucca) e Filippo Saporito (La Leggenda dei Frati, Firenze). Il 31 gennaio dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559mila kg di arance. In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette a base di arance per mettere in pratica i consigli degli esperti.

Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono decine e decine le piazze in Toscana ad ospitare i gazebo Airc. Segno che il cuore dei discendenti di Dante batte forte. Ecco gli indirizzi in zona: Bolgheri (largo Nonna Lucia), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele), Castelnuovo della Misericordia (p.zza della chiesa), Castiglioncello (p.zza della Vittoria), Cecina (p.zza Duomo), Cecina Mare (largo Cairoli), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele), Rosignano Marittimo (supermercato Coop in via Aurelia e p.zza Gori), Rosignano Solvay (p.zza Risorgimento e p.zza Monte alla rena), Vada (p.zza Garibaldi). Per indicazioni più precise: www.arancedellasalute.it