Il Tirreno

CECINA. «Non usiamo contratti a chiamata ma di apprendistato, che servono per l’inserimento durante il periodo di formazione». Non gira intorno alla questione Roberto Creati, il licenziatario a cui fa capo il ristorante Mc Donald’s di Cecina, che dovrebbe aprire i battenti alla fine di settembre. «Quando si arriva in un posto nuovo è giusto presentarsi – dice –. Con la mia società Di.Elle.Ci Srl opero nel settore da quasi vent’anni. Nel 1997 abbiamo aperto il ristorante Mc Donald’s in piazza Grande a Livorno e nel 2006 quello a Stagno. Ad oggi diamo lavoro a 62 persone». E aggiunge: «I posti di lavoro a Cecina potrebbero essere più di trenta».

Eppure, all’ombra dell’arco d’oro a forma di “M” per molti si nascondono lavori di tipo precario. «Dei 62 dipendenti 39 sono a tempo indeterminato, di cui 18 full-time e 21 part-time a 24 ore – spiega Creati –. I restanti 23 dipendenti sono assunto con contratto di apprendistato. Ma il 90% delle persone che lavora con noi sceglie di rimanere . E la percentuale è sempre stata questa, la crisi non c’entra». Che aggiunge: «Assumere persone a chiamata per noi è antieconomico perché la nostra formazione del personale non è di breve periodo».

Per adesso, ci sono trenta posti in ballo tra “crew”, ovvero da addetto alle vendite e alla preparazione dei cibi, e hostess o steward, cioè responsabile dell'accoglienza e dell'animazione del ristorante, per i quali è richiesto di presentare la candidatura entro il 3 settembre. Il tutto attraverso il sito web mcdonalds.it.

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