Il Tirreno

BIBBONA. Scatterà domani e durerà fino a domenica 24 l'appuntamento a Bibbona con la fiera della zootecnia. Manifestazione storica per il Comune giunta alla sua 84° edizione. Tra le principali novità di quest'anno c'è il ritorno in grande stile della cena di gala curata dagli chef Luciano Zazzeri ed Emanuele Vallini. La fiera, ovviamente, entrerà nel clou nel fine settimana, con l'arrivo nell'area zootecnica della California delle chianine e con l'allestimento di un programma che, come sempre, renderà quello bibbonese un appuntamento da non mancare sia per gli addetti al settore ma anche per i turisti. Apertura con la cena inaugurale curata dagli chef de "La Pineta" e "La Carabaccia" Zazzeri e Vallini in abbinamento ai vini della Doc Terratico. Per giovedì 21 agosto appuntamento con la cena a tema "bistecca alla fiorentina", sempre in abbinamento ai vini bibbonesi ma anche con assaggi di olio extravergine dei produttori locali. Venerdì 22 alle 17 si apre la fiera vera e propria con gli stands enogastronomici e la gara di ciclismo per giovanissimi organizzata dal Velo Club La California. Per le 19.30 prima apertura del ristorante della fiera e dello stand con le svizzere di chianina e in serata ballo in piazza.

Le "regine" della fiera, le chianine, arriveranno sabato 23 agosto. Tra gli eventi più importanti gli spettacoli di falconeria, la rievocazione dell'aratura e trebbiatura con trattori d'epoca e il concorso stima il peso del bovino. Nel pomeriggio sfilata degli animali e torneo di calcio organizzato dal Forte Bibbona. Domenica si aprirà con esibizione di sheepdog (conduzione del gregge da parte di cani pastore), gimkana dei trattori e spettacolo con butteri dell'Alta Maremma. Ovviamente sempre stands enogastronomici e del ristorante aperti a pranzo e cena e ballo in piazza in serata. Chiusura con la premiazione dei vincitori del concorso stima il peso del bovino.