Il Tirreno

GUARDISTALLO. La sostenibilità nella produzione del grano duro, per produrre di più e inquinare di meno. L’incontro è stato organizzato dalla Bartalini spa di San Vincenzo alla Fattoria Belvedere di Casino di Terra. Nella tenuta lungo la Salaiola hanno relazionato i vertici della Barilla, Michele Zerbini e Enrico Polverigiani (responsabili del progetto agricoltura sostenibile). Pierluigi Meriggi e Matteo Ruggeri, responsabili della Horta srl (una spin-off dell’università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza), hanno illustrato il software (granoduro.net) realizzato dalla loro società e che permette ai produttori di ottimizzare i risultati ed inquinare di meno. Nei mesi scorsi Barilla ha dato vita al progetto Filiere Integrate orizzontale. Un piano che permettere agli operatori agricoli di sviluppare un sistema di avvicendamento colturale sostenibile senza sprechi produttivi.

L'adozione di corretti avvicendamenti e l'utilizzo di sistemi di supporto delle decisioni permettono di ridurre del 30% le emissioni di CO2 e i costi di produzione. All’incontro hanno partecipato i produttori agricoli di Pisa e Livorno, Confagricoltura di Pisa e Livorno, la cooperativa Pieve di Santa Luce e quella di San Giovanni Valdera. ( r.b.)