Il Tirreno

ROSIGNANO. Nuove disposizione, stavolta delle associazioni di categoria, a seguito della diffusione del parassita di Anisakis, che infesta il pesce.

Oltre a quanto già previsto per la ristorazione ed ogni forma di somministrazione, relativamente alla vendita dei prodotti della pesca come pesce e cefalopodi e di prodotti di acqua dolce è emerso che l'operatore che offre in vendita tali prodotti al consumatore finale deve esporre apposito cartello con un indicazione precisa così come riportato dalla norma. Nello specifico Confcommercio fa sapere che l'informazione al consumatore dovrà riportare tempo e modalità di trattamento prima del consumo di prodotti destinati ad un consumo come crudi, marinati o non completamente cotti. L'inosservanza di tale disposizione prevede una multa piuttosto salata: da 600 a 3.500€ per il mancato rispetto degli obblighi informativi.

I commercianti interessati potranno ottenere ulteriori informazioni potranno essere date telefonando alla Confcommercio di Rosignano allo 0586/217304.