Il Tirreno

CASTAGNETO. Un incontro didattico rivolto ai bambini delle scuole medie per educarli all’importanza della cultura dell’olio nel nostro territorio e al suo utilizzo nella cucina mediterranea, per trarne benefici a livello salutistico. Il convegno è stato inserito all’interno della programmazione di Girolio che quest’anno ha fatto tappa a Castagneto Carducci. Una due giorni che si concluderà oggi e dedicata proprio al tema dell’olio e alla sua storica connotazione agricola territoriale. Ad aprire la conferenza, che si è svolta presso la cooperativa Terre dell’Etruria di Donoratico, è stato l’assessore all’agricoltura Franco Poli. “La proposta è partita due anni fa e siamo soddisfatti che questa manifestazione, di respiro nazionale, tocchi anche il nostro comune oltre ad altre 16 regioni italiane. Sarebbe bello partire da qui e dar vita ad una serie di iniziative sul tema, a livello regionale, che diano spazio di espansione a questa eccellenza agricola”.

“L’olio è un prodotto fondamentale per la qualità della vita e della salute di ognuno di noi – ha aggiunto Paolo Pacini, assessore provinciale al turismo. A Castagneto, in particolar modo, l’olivo definisce il paesaggio, ma è un prodotto sempre più difficile da valorizzare rispetto al ruolo che rappresenta. E’ positiva la partecipazione dei giovani a queste iniziative perché siano in grado di costruire il futuro con maggiore consapevolezza. Una proposta importante sarebbe quella di cominciare ad utilizzare l’olio del territorio nelle mense scolastiche”.

“E’ bene informare – ha spiegato Franco UIivieri, coordinatore regionale Città dell’olio- che per raggiungere una media di vita di 90 anni è necessario riconoscere un ruolo primario all’alimento olio. Quello che si propone la nostra associazione è proprio un invito a crescere culturalmente e consapevolmente con l’olio. Un dato positivo è che nei prossimi 6-7 anni si sbloccheranno diversi fondi comunitari destinati all'agricoltura, una grande opportunità da cogliere per tutti”. "Non ci può essere futuro se non si piantano olivi in Italia - ha concluso Luigi Caricato, scrittore e oleologo - e purtroppo questo è il trend negativo che si registra in Italia rispetto ad altri paesi europei. Gli italiani per primi dovrebbero credere nel loro futuro". Alla mattinata hanno partecipato anche il presidente della Camera di Commercio Roberto Nardi; Giorgio Donegani, dottore in scienze e tecnologie alimentari; Pietro Barachini vivaista. Questo il programma dell’iniziativa: Prosegue il mercatino giornaliero dell’artigianato nel centro di Castagneto Carducci. Alle ore 10 presso il centro espositivo “Frantoio Moratti” di Castagneto degustazione di olio extra vergine di oliva a cura dei produttori e la mostra fotografica sul tema realizzata dall’associazione Photoclub Penta Prisma. Alle 10 partenza dal Parco della Rimembranza per la passeggiata tra gli olivi e frantoi a cura dell’associazione Messidoro. Dalle 15 per le vie del borgo divertimento e musica itinerante con la Zavastava Orchestra. Chiusura della manifestazione alle 19 al teatro Roma con le performance artistiche del laboratorio creativo Girolio Next generation, ingresso libero.