Il Tirreno

Castagneto a tavola è in fase di svolgimento e quest'anno il tema prescelto è la storia della Doc Bolgheri, una delle più blasonate identità legate al vino nel mondo. Stamani i grandi produttori saranno di scena al teatro Roma di Castagneto in una tavola rotonda inedita: i fratelli Piero e Lodovico Antinori, il marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, Pier Mario Meletti Cavallari e Michele Satta. Oltre a loro, Oliviero Toscani e Roberto Bernabò, direttore del Tirreno. Coordina Carlo Cambi. Per il resto, il programma è lo stesso che da anni si ripete, statico e stanco. Come stanchi si sono dimostrati molti ristoratori che per l'attuale edizione hanno alzato bandiera bianca, tirandosi fuori dalla calendarizzazione. Basti vedere le brouchure degli scorsi anni piene di appuntamenti culinari in lungo e in largo e che ora ha perso pezzi. Ha forse prevalso la noia sull'incapacità di offrire un'avventura più vivace e intrigante. Da segnalare tuttavia le due degustazioni organizzate dall’Ais: la prima oggi alle 16 presso la Sala dei Mulini; la seconda domani (stesso luogo e identica ora). Info: 328.9034944.

Divina Vitale