Il Tirreno

ROSIGNANO. Tornano sabato 8 e domenica 9 settembre la sfida di chef sulle barche a vela e il festival del cibo da strada al porto Cala de’ Medici. Con nomi diversi (dalla Rotta del vino all’attuale Cuochi tra le boe), ma mantenendo la stessa formula e con un nuovo partner che è "La strada del vino e dell'olio-Costa degli Etruschi", «per non disperdere - afferma l'assessore al turismo Luca Agostini - il patrimonio di una manifestazione molto apprezzata che era giunta alla settima edizione». Il tema della sfida di quest'anno sarà il pesce povero che quindi dovrà essere la materia prima utilizzata dai ristoratori in gara sulle barche. «Il motivo del nome diverso - prosegue l'assessore - è legato al cambio ai vertici della società, le cui trattative di passaggio dalla proprietà di un ramo d’azienda della Servizi ai soci è in corso e dovrebbe concludersi a breve».

La gara di quest'anno si chiama "Cuochi fra le boe", mentre la contestuale manifestazione nel borgo con stand e gazebo per gli assaggi del cibo di strada prende il nome di "Street food". Si potranno gustare: trippa e lampredotto, porchetta e salumi, zuppa toscana, formaggi, biscotti, dolci e crèpes, e naturalmente liquori, vini e oli. Fra le novità di quest'anno lo stand del fritto da passeggio (baccalà e acciughe), il premio per l'abbinamento piatto-vino e una sfida ai fornelli anche fra equipaggi (domenica) con una giuria popolare, composta da «cinque persone scelte -spiega il presidente dello Yacht Club, Antonio Ciapparelli - fra il pubblico presente sabato».

Il premio in più va ad aggiungersi a quelli canonici. «Ci sarà - dice il presidente della Strada del vino, Pier Mario Cavallari - il premio per il primo classificato nella regata, per il piatto giudicato più gustoso e, quest'anno, anche per il miglior abbinamento vino-pietanza che farà punteggio per il premio combinato che somma i migliori piazzamenti nelle tre categorie».

Il ritrovo per cuochi ed equipaggi è sabato intorno alle 10,30, la partenza è alle 12,30 e dopo circa due ore è previsto il rientro dei regatanti con l'esposizione e l'inizio degli assaggi da parte della giuria tecnica. «Per adesso sono 15 le imbarcazioni iscritte - dice Ciapparelli - che saranno abbinate tramite sorteggio ad altrettanti chef e vini, ma le adesioni sono ancora parete».

Gli stand saranno aperti dalle 15 del pomeriggio fino alle 23,30. Alle 21 concerto della big band della onlus "Four for Africa" che proporrà musica fanky e raggae. Il giorno seguente, al mattino si replica con la competizione fra equipaggi con giuria popolare. Stavolta il tema è "specialità da barca" che lascia più margine di fantasia agli sfidanti. Domenica gli stand saranno aperti fin dalle 11 di mattina. Alle 11,30, al Fuxy Bar (con la collaborazione del ristorante Golden), aperitivo con l'autore: in collaborazione con la libreria Gaia Scienza, presentazione del libro "La cucina di Lisanna" di Luisanna Messeri. Alle 17 le premiazioni chiuderanno la manifestazione.

Chiara Castaldi

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