Il Tirreno

BIBBONA. Manca ancora la giornata più importante, quella di oggi tra concorsi, esibizioni, mostre e giri in mongolfiera, ma i primi quattro giorni della Fiera della zootecnia sono già da record. Il primo si è registrato con le oltre 250 persone presenti alla cena inaugurale firmata dagli chef Emanuele Vallini e Luciano Zazzeri. Mai un numero così alto di presenze da quando la cena di gala è stata utilizzata per aprire la fiera, impreziosita quest'anno da creazioni originali. Oltre 700 quelli serviti caldi alla cena dallo staff di Vallini e Zazzeri e accompagnati dal vino (servito dai sommelier Ais) e dall'olio delle aziende bibbonesi.

Numeri record anche dalla bisteccata di giovedì sera e dalle prime presenze alla fiera. Le stime parlano di almeno 800 coperti serviti nella serata di venerdì dal ristorante gestito dall'Ucav di Bibbona. Anche ieri, con l'arrivo di almeno un centinaio di capi di razza chianina e l'apertura degli stand, molti turisti in fiera. Ieri il sindaco Fiorella Marini ha inaugurato una targa all'angolo dell'albergo Gabbani in memoria di Leonetto Cipriani e Amerigo Gabbani. Oggi sarà il turno della fiera regionale e dell'ottavo trofeo Massimo Guerrieri e di molte iniziative.

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