Il Tirreno

ROSIGNANO. In occasione della 71º edizione della Sagricola al Giardino gli allevatori locali hanno esposto alcuni animali allevati in zona per far conoscere la realtà zootecnica locale, che vanta produzioni importanti sia di pecore che di bovini, destinati alla produzione di latte e di carne. Erano presenti alcuni bovini di razza chianina, famosa per la produzione di una carne di elevatissima qualità, tutelata dal marchio Igp Vitellone bianco dell'Appennino Centrale; femmine di razza frisona specializzate nella produzione di latte, localmente trasformato e venduto in azienda; pecore massesi che producono latte interamente caseificato e venduto dall'allevatore e agnelli identificati col marchio "Agnello Nero Toscano"; pecore pomarancine, razza autoctona locale da cui si ricava una carne molto apprezzata e infine un cavallino di Monterufoli e un asino dell'Amiata. Nella circostanza si è svolta una festa rievocativa della transumanza, antica tecnica di allevamento che vedeva i pastori della Garfagnana e della Lunigiana scendere sulla costa nei mesi invernali per trovare pascoli e riparo per i greggi. Sono stati ricordati e premiati i pastori più anziani o i loro discendenti che venivano a Rosignano dalla valle di Mommio, nel comune di Fivizzano (Ms). Nella stessa serata è stata consegnata una targa ricordo a Giuliano Rossi, allevatore di pecore residente da sempre al Giardino, in occasione dei suoi primi 35 anni di presenza ininterrotta nel comitato direttivo dell'Associazione Allevatori, in cui oggi copre l'incarico di vicepresidente regionale. Erano presenti l'assessore provinciale Paolo Pacini, l'assessore comunale Luca Agostini, l'assessore di Bibbona Giuseppe Ciarcia in una sorta di gemellaggio con quel Comune dove si organizza la Mostra regionale della Chianina. Hanno partecipato diversi consiglieri e presidenti, vecchi e nuovi dell'Associazione Allevatori.