Il Tirreno

 BIBBONA. Ripetere il successo dell'edizione 2010 (dodicimila presenze in fiera) non era facile, in particolare con una crisi economica che ha colpito duro proprio l'intero settore agricolo. Eppure l'81º fiera della zootecnia della California - voluta da Comune, Ucav e Ara (associazione regionale allevatori) - ha migliorato i risultati dello scorso anno. Sono stati, infatti, quasi quindicimila le persone che, da mercoledì a domenica scorsa hanno affollato la fiera, con numeri che spiegano il motivo di questo boom.  «Per prima cosa va registrata una crescita della filiera corta - spiega l'assessore all'agricoltura del comune di Bibbona Giuseppe Ciarcia - lo scorso anno i mercatini dei prodotti tipici furono dodici contro i sedici di quest'anno, provenienti per la metà dal comune di Bibbona ma per l'altra metà da varie zone della Toscana, comprese le province di Livorno, Pisa e Grosseto. Aumento dovuto anche alla tavola rotonda che, grazie anche al progetto transfrontaliero Marte+ promosso dalla provincia di Livorno, ha fatto incontrare istituzioni, produttori e ristoratori».  I numeri del successo e della crescita della fiera sono dimostrati, poi, anche dagli espositori presenti. «Abbiamo raddoppiato, da sei a dodici, il numero di grandi espositori presenti quest'anno - spiega ancora Ciarcia - senza dimenticare i quasi quaranta piccoli espositori. Le maggiori presenze rispetto allo scorso anno, che già fu molto positivo, si devono anche alla cena dedicata alla bistecca fiorentina, non in programma lo scorso anno, e alla conferma della California, per il secondo anno consecutivo, come sede della mostra regionale dei bovini di razza chianina». L'unica flessione, anche se leggera, proprio nei capi presenti in fiera. «Un calo sensibile nell'ordine della decina di unità - continua ancora Ciarcia - va ricordato, comunque, che i migliori bovini di razza chianina di tutta la Toscana erano a La California la settimana scorsa. E a fare il pieno di premi è stata un'azienda di Bibbona, quella di Fosco Mecherini». A coronare il successo della 81º fiera della zootecnia anche la nascita, proprio nella giornata conclusiva di domenica scorsa, di un vitellino. «Una bella sorpresa proprio a chiusura di questa 81º edizione - conclude l'assessore del comune di Bibbona Ciarcia - da sottolineare anche i 4mila pasti serviti dall'Ucav nella zona ristorante così come il successo ottenuto, al suo esordio in fiera, dagli hamburger venduti al punto ristoro curato dalla Pro Loco di Bibbona».