Sicurezza
Un mese dedicato ai produttori di olio e vino
Castagneto a tavola si apre il 5 maggio per chiudersi il 27
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Torna la rassegna enogastronomica "Castagneto a tavola", ideata con l'obiettivo di promuovere l'immagine del territorio castagnetano ed ampliare le prospettive di sviluppo del turismo. La rassegna con all'origine la tradizione gastronomica locale ha trovato naturale abbinamento con la produzione vinicola d'eccellenza che in particolare contraddistingue Bolgheri, ma non solo.
La manifestazione che è patrocinata dalla Regione Toscana si avvale anche di una collaborazione importante che fin dallo scorso anno ha contribuito con l'organizzazione di eventi alla qualificazione del territorio: si tratta del Bolgheri Melody. Infatti nel programma sono previsti interventi che oltre a suggellare ulteriormente l'intesa pubblico/privato nell'obiettivo comune della valorizzazione turistica del territorio e delle sue eccellenze, consentono la realizzazione di eventi di forte richiamo nazionale.
L'edizione 2011, programmata per il periodo dal 5 al 27 maggio, sarà caratterizzata dalle consuete iniziative di tipo enogastronomico: degustazioni di vini, cene a tema nei ristoranti, visite nelle cantine, spettacoli a teatro, degustazioni di prodotti tipici, tra cui la "testina di cinghiale", emblema della tradizione castagnetana, assunta a piatto simbolico della Rassegna e proposta insieme ad altri piatti nel tradizionale pranzo in piazza in programma domenica 8 maggio. In tale occasione partecipano come di consueto oltre alle autorità amministrative locali anche i personaggi della cultura e dell'intrattenimento insieme alle figure nobiliari castagnetane.
Particolarmente significativa la serata di gala, presentazione con degustazione dei vini Doc Bolgheri superiore, in programma giovedì 5 maggio alle ore 19,30 presso l'Hotel Tombolo Talasso Resort a Marina di Castagneto Donoratico. Nel fine settimana del 14-15 maggio presso gli stand allestiti in piazzale Belvedere nel borgo castagnetano si qualifica come una delle iniziative più significative l'esposizione dei produttori aderenti al consorzio Strada del vino e dell'olio Costa degli Etruschi, i presidi Slow Food, Ais, e la gradita presenza degli amici di Leognan, cittadina francese, gemellata con Castagneto Carducci e dei produttori della Strada del Vino di Bordeaux. Domenica 22 maggio in programma la tradizionale passeggiata popolare enogastronomica, realizzata a cura dell'Ucav alla scoperta del percorso dei vecchi Molini.
La rassegna si conclude venerdì 27 maggio ospitando una tavola rotonda a cura della Facoltà di Agraria dell'Università di Pisa, con la collaborazione di Confagricoltura, Cia, Coldiretti, Provincia di Livorno, Accademia dei Georgofili, Consorzio per la tutela dei vini Bolgheri Doc e Comune di Castagneto Carducci, sul tema: "Il marketing e la logistica del vino" nell'ambito dell'iniziativa Wine immersion 2011. Argomento sottotraccia: strategie produttive di un vino di successo. Partecipano: Angelo Gaja, Angelo Caponi, Franco Scaramuzzi, Francesco Gentili, coordina Gianluca Brunori.
La manifestazione che è patrocinata dalla Regione Toscana si avvale anche di una collaborazione importante che fin dallo scorso anno ha contribuito con l'organizzazione di eventi alla qualificazione del territorio: si tratta del Bolgheri Melody. Infatti nel programma sono previsti interventi che oltre a suggellare ulteriormente l'intesa pubblico/privato nell'obiettivo comune della valorizzazione turistica del territorio e delle sue eccellenze, consentono la realizzazione di eventi di forte richiamo nazionale.
L'edizione 2011, programmata per il periodo dal 5 al 27 maggio, sarà caratterizzata dalle consuete iniziative di tipo enogastronomico: degustazioni di vini, cene a tema nei ristoranti, visite nelle cantine, spettacoli a teatro, degustazioni di prodotti tipici, tra cui la "testina di cinghiale", emblema della tradizione castagnetana, assunta a piatto simbolico della Rassegna e proposta insieme ad altri piatti nel tradizionale pranzo in piazza in programma domenica 8 maggio. In tale occasione partecipano come di consueto oltre alle autorità amministrative locali anche i personaggi della cultura e dell'intrattenimento insieme alle figure nobiliari castagnetane.
Particolarmente significativa la serata di gala, presentazione con degustazione dei vini Doc Bolgheri superiore, in programma giovedì 5 maggio alle ore 19,30 presso l'Hotel Tombolo Talasso Resort a Marina di Castagneto Donoratico. Nel fine settimana del 14-15 maggio presso gli stand allestiti in piazzale Belvedere nel borgo castagnetano si qualifica come una delle iniziative più significative l'esposizione dei produttori aderenti al consorzio Strada del vino e dell'olio Costa degli Etruschi, i presidi Slow Food, Ais, e la gradita presenza degli amici di Leognan, cittadina francese, gemellata con Castagneto Carducci e dei produttori della Strada del Vino di Bordeaux. Domenica 22 maggio in programma la tradizionale passeggiata popolare enogastronomica, realizzata a cura dell'Ucav alla scoperta del percorso dei vecchi Molini.
La rassegna si conclude venerdì 27 maggio ospitando una tavola rotonda a cura della Facoltà di Agraria dell'Università di Pisa, con la collaborazione di Confagricoltura, Cia, Coldiretti, Provincia di Livorno, Accademia dei Georgofili, Consorzio per la tutela dei vini Bolgheri Doc e Comune di Castagneto Carducci, sul tema: "Il marketing e la logistica del vino" nell'ambito dell'iniziativa Wine immersion 2011. Argomento sottotraccia: strategie produttive di un vino di successo. Partecipano: Angelo Gaja, Angelo Caponi, Franco Scaramuzzi, Francesco Gentili, coordina Gianluca Brunori.
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