Il Tirreno

 CASTAGNETO. Venerdì 12 novembre, ore 11, al Teatro Roma di Castagneto, il Ministero terrà l'audizione relativa alle richieste di modifica avanzate dal Consorzio per la tutela dei vini Bolgheri Doc sul disciplinare. L'audizione sarà presieduta da Ezio Pelissetti, presidente della commissione regionale per l'Umbria e la Toscana. L'audizione è aperta agli operatori vitivinicoli della zona, imbottigliatori e rappresentanti degli enti e delle organizzazioni di categoria interessati. Le modifiche vertono principalmente sui seguenti argomenti: a) base ampelografica: possibilità di avere vini da monovitigno (cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot), oltre ai classici uvaggi; b) affinamento obbligatorio anche per i Bolgheri Rosso; c) imbottigliamento obbligatorio in zona di produzione; d) possibilità di impiegare la menzione "vigna"; e) possibilità di utilizzare le chiusure alternative per bianchi e rosati.